说完了睡，再说说晚饭这件事情。早睡早起一般是没有什么争议的，但是说到养生之道中有一条是不吃晚饭，很多人都要付之一笑了。这么多年了，谁还不知道人要吃三餐啊，即使少吃一餐，也是把午饭去了，或者不吃早饭，而晚饭，可以说是现在人类最重要的一餐饭。只有晚饭，一家人才最有可能聚在一起。共享天伦；朋友喝酒一般也都在晚上，中午喝完了没法工作不是么。于是乎，晚饭很奇怪地变成了最重要的一顿。尽管俗话说：“早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少”，但是大部分人根本不太考虑这个问题，吃饭嘛，人的本能，什么时候饿了什么时候吃，哪来的那么多清规戒律！

情形是不是这样呢？为什么不论佛教也讲究“过午不食”，中医的养生之道也讲究不吃晚饭呢？这里面有学问啊，容我慢慢道来。

佛教的“过午不食”在教义上是出于怜悯饿鬼之心，实际上呢，也是为了让人来养生。这里不妨先岔开一段，讲讲为什么不吃晚饭是怜悯饿鬼。大家知道，佛教认为有六道轮回的啊，就是这个世界有鬼啊，鬼在哪一道呢？大概就在地狱道和饿鬼道吧？这我也不大清楚，大概就是这两道了，这两道我们是看不到的，但佛教认为它存在；我们人嘛，现在当然就在人道了，除了人道，我们大概还能看到的是畜生道，另外两个道解释起来比较麻烦，我就不说了，就是阿修罗道和天道。咱们光说这个饿鬼道，佛教说有人做了一些坏事之后（大概浪费粮食一定算这一类坏事），死后就可能调到饿鬼道里面去。别看人在世间奢侈浪费，但是一旦到了饿鬼道可就惨了，一种说法是，饿鬼道里面的饿鬼肚子大，嗓子眼儿小，因此，东西吃不下去，怎么也吃不饱，饱受饥渴煎熬；另一个版本说，饿鬼的嘴里有火，食物经过口中的时候就被火烧没了，还是没得吃。总之，饿鬼道的特点就是眼巴巴地看着，吃不着。好了说了这么半天，这跟佛教倡导“过午不食”有什么关系呢？原来不知道谁规定的，饿鬼们晚上吃饭——大概是怕他们和人抢东西吃吧，也可能白天他们不敢出来？反正晚上是饿鬼吃饭的时间，您又说了，他们不是不能吃吗？是啊，这就是残忍的地方，明明不能吃，又让他们吃，又吃不着，这才叫恨呢。但是佛教徒都很仁慈啊，虽然是饿鬼，我们帮不了他们解决饥饿的问题，至少不要气人家嘛。人家眼巴巴地看着吃不着，你在这面大快朵颐，合适吗？因此，佛教的戒律中包括了“过午不食”这一条，表面上是为了怜悯饿鬼，不在他们吃饭的时候吃饭，怕刺激到吃不着的饿鬼们。

好，佛教的理论阐述完毕。大家都知道，这只是宗教的神话故事，有没有饿鬼还有待考证。反正佛教使用这种小故事的方式引导大家不要吃晚饭。而中医就不同了，中医并没有明确说不吃晚饭，只是说不能吃饱了就睡，比如《黄帝内经》说“胃不和则卧不安”，意思就是说，如果你的胃还在忙活着呢，你是睡不好的。”《陶真人卫生歌》说:“晚食常宜申酉前,何夜徒劳滞胸膈”，意思是说，晚饭要在4点到6点之前吃，要不晚上就会在胸膈之间有淤滞。这个陶真人叫陶弘景，是公元400多年左右的人，那时候的人，看来已经吃晚饭了，但陶弘景还是警告他们要早点儿吃。其实再往前推几百年，三国的时候人们可能还不吃晚饭的，为什么后来开始吃晚饭了，这需要史学家们去好好研究一下。

从最简单的道理来看，吃晚饭有以下坏处：首先，对消化功能有影响。为什么呢？因为人的消化器官其实不是为了消化而消化，而是为了给人类活动提供能量而消化，如果你不活动，消化器官就应该休息，否则就是做无用功。机器是要磨损的，器官也一样，都是有使用次数的，你为什么不在不该用的时候不用，然后多用几年呢？其次，晚餐会造成中毒。为什么呢？因为人类吃东西不是为了吃东西而吃，而是为了自身活动需要能量才吃，因此，应该吃多少，用多少，这样的话，既不浪费，又不容易生病。因为吃了的东西都用掉了，不会留在人的身体里。但是如果晚上吃饭，因为用不上，这些东西，就放在人的肚子、肠子里面发酵啊，沤着，散发出来的全是毒素，久而久之，人当然要有各种疾病了。有人说了，我吃得很健康，怎么会有毒呢？错！其实万事万物都有毒性，如果说绝对无毒，空气和水勉强可以算两种，除此之外，任何东西对于人体来说都是有毒的，但是人类可以把一些物质的有毒部分分辨出来，排出去，只用那些有用的。如果你说你吃的东西无度，你怎么解释你的排泄物呢？有句俗语说得好：“人吃五谷杂粮，哪能不得病。”这句话的潜意思很明显，就是说，这些东西本来就是有毒的，吃了一定会得病的，只是早晚而已，只是严重程度而已。因此，我们应该尽量少摄取食物，只要能满足生活需求就可以了，这不仅仅是节约资源，也是一种重要的养生之道。别以为大米饭吃多了没事儿，什么多了都受不了。最重要的原则是，在你不需要的时候摄入食物，那就是违背了养生之道。孔子说：“君子居无求安，食无求饱”就是这个道理。

行了，晚饭的事情就说到这儿吧。有人觉得不吃晚饭很难，我却觉得很简单。因为不吃晚饭必须和另一个养生之道结合使用，那就是前面一节讲的天黑就睡觉。如果你天黑之前就睡觉，那么你是不会在晚上被饥饿感煎熬的。换言之，如果你只是坚持不吃晚饭，而还是半夜才睡觉，那么任何养生的意义都没有了。养生是一个体系，不是哪一件事情做了就可以养生的，这也是我明白养生的方法，但总是做不到的原因。真正能做到养生的人，真的是太少了啊！因此，能活120岁的人也不多啊！