三百千 - 中国传统医学
杏林趣话


元宵搭配山楂 更易助消化

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由于现在越来越多的疾病忌口,使很多人在喜庆的元宵节也不敢吃元宵了。其实,只要懂得合理搭配,每个人都可适量吃些元宵。

专家指出,元宵是以糯米为主要食材的,不仅有慢性消化系统疾病的患者吃后容易发生反酸、烧心,即使是健康的人,多吃元宵也容易发生反酸,因此控制食量是每个人都应遵循的食用原则。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。如果吃元宵的时候搭配山楂,可以起到消食导滞的作用,有利于消化。可以将山楂煮熟捣烂成泥作为馅料,或者用山楂煮汤,将煮熟的元宵盛入山楂汤中一起吃。消化功能不良者,还可选用萝卜作为馅料。

专家同时强调,患有某些慢性疾病者吃元宵一定要小心。如慢性胃炎、消化性溃疡、反流性食管炎等疾病患者,由于消化功能不良,不宜吃糯米食品,尤其是反流性食管炎患者,食用元宵后更容易加重反酸、烧心。此外,高血压、冠心病患者不宜吃以火腿等腌制品为馅料的元宵;痛风患者不宜吃海鲜馅的元宵;肾功能不全者少吃芝麻馅汤圆;患胆胰疾病者忌吃油炸元宵。老人、小孩吃元宵还要防噎食、烫伤。
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